采购厨房设备需要注意什么？

工具善其事，必先利其器，一个厨房不光要有一个好厨师，还要有好的厨房设备，那么在选购厨房设备时，我们有哪些需要注意的呢？

1、首先，不管任何产品，质量安全都是重中之重。若要为客人提供一个安全放心的就餐环境*好不要使用带颜色的陶瓷制品，铝制品。绘有彩色图案的陶瓷制品，如果在加工时使用了铅、镉含量高的颜料用量过大，加之烤烧工艺不佳，就容易引起铅、镉溶出量超标。长期使用，其中的铅、镉就会随食物进入体内。张无忌的妈妈就曾经对他说过："越是漂亮的女人越会骗人"，所以越是漂亮的陶瓷餐具大家越是要小心使用！这也是对自己和食客负责。

2、比价格。俗话说："好货不便宜，便宜没好货"，价格高的不能代表质量好，但价格低的质量往往不好，不要贪小便宜掉进"陷阱"。

3、选材料。大多数厨房不能避免"蒸煮油炸"对设备带来的不利影响。因此，厨房设备要选择防水、防火、耐高温，耐腐蚀性的先进设备。厨房设备应具安全性，所以现在厨房设备大多是不锈钢的。

4、看品牌。是否有相应证书。对"三无"产品说不！

5、售后服务。人们在选择一件产品时，产品质量是首要因素，而售后服务也是重中之重，如果一个公司没有一个完善的售后服务体系，那很有可能是一个随时消失的临时作坊，针对这一点，大家可以随时拨打一下400售后电话，或者侧面去了解一下已经合作的客户现在的售后服务做的怎么样！

6、能效等级。在选购商用厨具时，耗电量也是一个重要的参考内容，目前中国电器能效等级一般分5个等级，其中等级1表示产品节电已达到国际先进水平，能耗*低。节能减排一年365天，算下来也是一个不小的数字哦！

7、外形美观。虽然要注重商用厨房用具的"心灵美"，但赏心悦目的设计搭配更能提高工作效率，挑选商用厨房设备时可根据自己厨房地面、墙体、天花板的颜色和厨房的构造选择合适的样式，来统一风格。

8、知己知彼。根据预期就餐人数选择合适的厨具型号，比如选择几眼灶具？几开门冰柜？再就是灶台的高度、吊柜的位置等，都直接影响到您使用的方便程度。

希望以上的这几点，能帮助大家更快、更好的选到适合自己酒店的商用厨具。

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