1.厨房设备的分类可分为商用厨具和家用厨具。商用厨具适用于酒店、酒店等大型厨房设备，家用厨具一般用于家庭。

2.厨房设备按用途分类，可分为以下五类。

一是储存设备，分为食品储存和器皿储存两部分。食品储存分为冷藏和非冷藏，冷藏是通过厨房里的冰箱、冰箱等来实现的。器皿储存是为餐具、炊具、器皿等提供储存空间。储存设备通过各种底柜、吊柜、角柜、多功能装饰柜等完成。

二是洗涤设备，包括冷热水供应系统、排水设备、洗涤盆、洗涤柜等，厨房操作后产生的垃圾应设置垃圾桶或卫生桶，现代家庭厨房还应配备消*柜、食品垃圾粉碎机等设备。

第三类是调理设备，主要包括调理台面、整理、切菜、配料、调制工具和器皿。随着科学技术的进步，家庭厨房食品切割机、榨汁机、调制机等也在增加。

第四类是烹饪设备，主要包括炉子、炉子和烹饪相关工具和器皿。随着厨房革命的进程，电饭煲。高频电磁炉、微波炉、微波炉等也开始进入大量家庭。

第五类是用餐设备，主要包括餐厅内的家具、用餐设备、器皿等。