电烤箱常见故障及维修方法

1、电源指示灯亮、接通烘烤开关、烘炉不加热。

该现象表明电已进入电烘炉，不热故障多数是SA2触点烧蚀接不通，更换电源开关即可。

2、烘烤温度过低、造成食品夹生。

该故障大多是加热主电路有局部常开触点接触不良或电热管烧坏所致，可短时间接通电源，断电后立即摸六只电热管，若有某只不热，再接通电源，用万用表测量不热的电热管两端，若无220V电压，则是该支路常开触点接触不良或烧坏；若有220V电压，则该支路电热管烧坏，用相同功率远红外电热管更换即可。

3、烘烤温度过高、食品局部焦黑。

引起该故障以STI或ST2触点烧蚀粘死为多见，如轻度粘结，用工具撬开触点；修磨光滑可继续使用；若烧蚀严重，不能分开触点；或是温控仪探温针短路，这些均需更换温控仪。

4、触摸炉体麻电。

出现该故障说明电烘炉发生漏电故障，原因多是某只电热管对管壁漏电，需更换电热管；其次是烘炉控制盒内导线烧坏或导线接头松动脱落与炉体碰触，所以使用电烘炉，要可靠接地线。

蒸饭车常见故障及维修方法

1、在正常加热下突然跳闸。

发热管与温敏开关探头经金属直接导热，若导热过快、过高，会产生误动作处理。将温敏开关探头从盲管底部抽高约40mm断电，将万用表打*大量程度于7M的电阻档；然后分别将两表笔与发热管外壳及其任一电源接线端相接，若冷态绝缘电阻小于7M则需更换发热管。

2、 发热管绝缘性能下降（一般使用一段时间后才会出现）

其绝缘电阻值不稳定，当漏电电流超过某一数值，漏电保护插头会立即动作处理，需检查排除或更换发热管。　

3、未加热时不产生漏电，加满水后产生漏电

发热管外壳烧穿由水导电而产生漏电处理：更换发热管。

4、加热指示灯亮，但不能加热

　发热管接插端接触不良或断线处理：检查排除； 发热管烧坏处理：更换发热管。

5、加热指示灯不亮且不能加热

　温控器接插端接触不良或断线处理：检查排除；温控器烧断处理：更换温控器。

6、蒸饭车指示灯一直不灭

　温控器感温面与电热管法兰面接触点少处理：重新安装温控器，使感温平面接触