厨具所接任的厨房工程、厨房设备,总能井然有序地进行。这由于我们广州金品厨具按照基本的广州厨房设计理念,商用厨房的设计布局从局部开始,先明确所需要的厨房设备,从一个工作间开始,一步一步深入设计,完成整体布局设计后,再进行调整,使厨房功能更为健全,厨房面积分配更合理。
在酒店餐饮厨房设备工程中,广州金品厨具有限公司综合考虑到了厨师的操作姿势及其厨师工作时的需要配备机器设备,在设计厨房实际操作空间时,就设置了令厨师觉得合适舒.适的厨房面积分配。比如,刀工取料、洗涮、配菜、腌酱、摆盘、传送、清理案面都会合理的范围之内配备了厨房设备,又充分考虑这些厨房设备需要与制冷保鲜、操作台、蓄水池、碗架等厨房设备配搭使用,因此宏量商厨对各种厨房设备的设定间距都进行了充足合理的规划设计。
一、人工选择台
用处:
用于物料的选择和预处理切开,是衔接出产线的前段预处理设备。
特性:
1.可分为单层选择台、双层选择台、三层选择台,以及四工位、六工位、八工位。
2.皮带运转运送物料行进,工人将废杂物拣出,放入废料口,运送速度可调。
3.本机首要用于蔬菜、生果等物料的选择,该机具有选择作用好、操作简洁等长处。
4.可根据客户需求特别定制不同规范的设备。
5.智能切菜机
二、切菜机
可将叶菜切成条、丝、段状;根茎菜切成片状;适用于葱、韭菜、油麦菜、白菜、包菜、瓜类、茄子等各种蔬菜。
1.该新式切菜机切开尺度可设定,输入长度数字即可,便利快捷;
2.切开尺度规范,切产量大;
3.整机304不绣钢;运送带处有加装防护罩,设备更安.全。
4.可拆开式提高机
三、运送机
本厨具设备主要起提高和运送物料,处理人工入料困难的问题,一般调配流水出产线运用。
1.满意出产的主动化的需求,操作简洁、结构紧凑、造型漂亮。
2.整机两头侧板可旋转90°,容易取出皮带,拆开便利,利于清洗。
3.可根据客户需求特别定制不同规范的设备。
4.涡流清洗机